Les prix des produits alimentaires sont montés en flèche en janvier, avec des hausses d’environ 10% pour les pâtes, les oeufs, le beurre et la farine, affectés par la flambée des matières premières.

Cette tendance est appelée à se maintenir pendant quelques mois encore.

Globalement, les prix des produits alimentaires ont augmenté de 2,39% en janvier dans les grandes surfaces, selon une étude du cabinet Nielsen Panel International réalisée pour l’hebdomadaire spécialisé LSA, à paraître jeudi.

Les prix ont déjà augmenté de manière significative ces derniers mois, de 1,42% en décembre, de 0,43% en novembre et de 0,7% en octobre.

Selon Olivier Desforges, président de l’Institut de liaison et d’études des industries de consommation, le renchérissement devrait se maintenir sur le premier semestre, avant de reculer grâce à “une accalmie sur le marché des matières premières”.

En attendant, Nielsen Panel International prévoit un renforcement de l’inflation dans les magasins, avec un pic à 4% en avril.

Fait nouveau, les produits de grandes marques fabriqués par les majors de l’industrie alimentaire comme Danone ou Coca-Cola ont également augmenté en janvier (+1,29%).

Les pâtes alimentaires ont ainsi bondi en moyenne de 13,11% pour les grandes marques, 12,91% pour les MDD (Marques de Distributeurs) et 28,30% pour les premiers prix.

Les oeufs ont grimpé de 13,17%, dont 20,27% pour les MDD, 22,10% pour les premiers prix et 8,44% pour les grandes marques.

Déjà en décembre, les pâtes “premiers prix” avaient pris plus de 30% et les oeufs plus de 21%.

Toutes les familles de produits alimentaires ont augmenté début 2008, tant le beurre (+8,88%), le riz (+7,35%), les fromages (+6,81%) que les yaourts et desserts lactés (+6%).

A la lecture de cette étude, qui peut être considérée comme inquiétante pour les consommateurs, il est aisé de constater que les hausses sur les produits de première nécessité ne sont pas à leur terme …

Il nous reste à souhaiter que la “Grande Distribution” n’a pas le même comportement sur les prix de ces produits que les “Compagnies Pétrolières” sur le prix des carburants …